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Nutribullet est déjà bien établi dans le domaine des extracteurs de jus et des blenders. Il fait donc une entrée remarquée dans le secteur des friteuses à air avec la Nutribullet XXL Digital Air Fryer NBA071B. Malgré un prix à moins de 100 euros, cette friteuse propose une grande capacité de 7 litres. De quoi séduire bien des familles et les amateurs de cuisine saine. Mais à ce prix, peut-elle rivaliser avec d’autres modèles comme la Xiaomi Smart Air Fryer, dont nous avons souligné les limites ? Sans la connectivité comme atout, Nutribullet doit miser sur d’autres aspects pour convaincre. Nous allons voir si Nutribullet parvient à offrir des performances à la hauteur de sa réputation.
Ce test a été réalisé avec un produit prêté par Nutribullet.
Design de la Nutribullet XXL Digital Air Fryer NBA071B : mignonne et salissante
La Nutribullet XXL Digital Air Fryer, bien qu’étant un modèle d’entrée de gamme, ne sacrifie pas son design. Ses lignes douces et sa finition laquée lui confèrent un aspect élégant. Mais comme souvent avec ce type de revêtement, elle a tendance à attirer les traces de doigts et les marques.
Le panneau de contrôle tactile propose huit modes de cuisson préprogrammés. Nous avons viande rouge, frites, gâteau, poulet, poisson, légumes, déshydratation, et crevettes. Ces options se sélectionnent facilement grâce aux boutons tactiles rétroéclairés. Tandis qu’un écran LCD rudimentaire affiche la température et la durée de cuisson.
En termes de capacité, sa cuve antiadhésive de 7 litres est généreuse, adaptée à des cuissons en grande quantité. Elle est fournie avec un plateau à croustiller, un plus pour garantir une texture croquante aux aliments.
Fonctionnalités de la Nutribullet XXL Digital Air Fryer NBA071B : Complète même si minimaliste
Avec une puissance de 1800 W, ce modéèle se positionne très bien face à Xiaomi Smart Air Fryer 6.5L, permet une plage de température classique pour ce type d’appareil, allant de 80 °C à 220 °C.
Ici la maison va à l’essentiel avec huit mode préprogrammé : viande rouge, frites, gâteau, poulet, poisson, légumes, déshydratation, et crevettes. A cela s’ajute un mode personnalisé afin de paramétrer manuellement votre cuisson.
Ergonomie de la Nutribullet XXL Digital Air Fryer NBA071B : La simplicité
Côté dimensions, avec ses 45,6 x 35,6 x 38,8 cm, la Nutribullet XXL Digital Air Fryer est plutôt encombrante. Elle occupe un certain espace sur le plan de travail, même plus que des modèles haut de gamme comme la Philips HD9880. Cependant, cette taille lui permet d’offrir une généreuse contenance de 7 litres. La cuve de cuisson est bien conçue, glissant aisément dans son emplacement ou en dehors pour une manipulation sans effort.
Grâce à son volume généreux, elle peut cuire jusqu’à 600 g de frites, soit une bonne portion pour plusieurs personnes. La capacité est également suffisante pour préparer une douzaine de nuggets, plusieurs cuisses de poulet ou même un poulet entier, à condition qu’il ne dépasse pas 1,8 kg.
Nutribullet mise sur la simplicité avec un panneau de commande épuré. Les différentes fonctions de cuisson sont facilement repérables grâce à un système d’icônes claires et intuitives. L’ajustement de la température ou du temps se fait sans difficulté, permettant de personnaliser les programmes selon les besoins. Côté recettes, là où Nutribullet propose des milliers de recettes pour ses blenders. Le site dédié aux recettes pour les friteuses à air est encore relativement pauvre, mais s’enrichit rapidement.
Entretient de la Nutribullet XXL Digital Air Fryer NBA071B : Du modulaire face à nettoyer
Ce modèle s’inscrit parfaitement dans la tradition de simplicité d’entretien chère à Nutribullet. L’ensemble de la cuve et des accessoires est antiadhésif, rendant le nettoyage particulièrement facile à l’éponge après chaque utilisation.
Cependant, tout comme la Xiaomi Smart Air Fryer Pro 6,5 L, la surface laquée noire de la friteuse Nutribullet attire facilement les traces de doigts et de graisse. Un nettoyage régulier est donc nécessaire pour conserver son aspect impeccable.
Cuisson de la Nutribullet XXL Digital Air Fryer NBA071B : Un as en presque tout !
La Nutribullet XXL Digital Air Fryer a été soumise à une batterie de tests avec un panel d’aliments représentatif de ce que la majorité des utilisateurs cuisine au quotidien. Pour des résultats cohérents, nous avons utilisé les mêmes références d’aliments. Puis nous avons suivi à la lettre les recommandations du constructeur concernant les recettes et modes de cuisson. Tous ces produits proviennent du même commerce et ont été achetés dans des conditions similaires pour garantir des résultats comparables. Si la cuisson devait être prolongée, nous avons ajouté des tranches de cinq minutes pour affiner le résultat. L’air fryer, rappelons-le, n’est qu’une version optimisée d’un four électrique classique. Dont les flux d’air particulièrement adaptés pour imiter une friture à l’huile, mais sans l’utilisation de celle-ci.
Cuisson des frites :
Pour les frites surgelées, le mode préprogrammé de la Nutribullet XXL Digital Air Fryer suggère 15 minutes de cuisson. Ce qui s’avère parfait pour des frites allumettes. Le résultat est étonnamment bon, surtout pour un appareil de cette gamme. Les frites sont dorées et plutôt croustillantes, surpassant même ce que propose la Xiaomi Smart Air Fryer. Le résultat se rapproche de celui obtenu avec des modèles plus haut de gamme comme ceux de Ninja ou Moulinex.
Si vous utilisez des frites surgelées plus épaisses, il faudra ajuster le temps de cuisson et prendre vos repères. Sinon, le doré sera légèrement en retrait. Mais le croustillant reste tout à fait correct. Mais plus elles sont épaisse plus il est difficile d’obtenir le résultat recherché.
La cuisson des frites fraîches demande un peu plus de temps : environ 20 minutes pour obtenir un doré uniforme. Encore une fois, le croustillant est satisfaisant. Bien que légèrement en deçà de ce que l’on peut obtenir avec des modèles plus haut de gamme. Néanmoins, les frites ne ressortent pas molles, ce qui est un bon point pour un air fryer à ce prix.
Cuissons aliments panées :
Les nuggets de poulet Le Gaulois sortent de la Nutribullet XXL Digital Air Fryer avec une cuisson bien maîtrisée. Ils sont légèrement plus pâles que ce que l’on pourrait obtenir avec une friteuse traditionnelle. Mais présentent tout de même un beau doré. La panure est croustillante à souhait, tandis que l’intérieur reste tendre et parfaitement cuit.
Cuisson légumes :
Les brocolis rôtis dans la Nutribullet XXL Digital Air Fryer offrent une cuisson réussie, avec un bel équilibre entre croquant et cœur fondant. Cependant, l’effet rôti reste un peu léger. Pour obtenir une belle caramélisation, il est nécessaire d’augmenter légèrement la puissance et le temps de cuisson. Mais cela peut rapidement rendre les légumes trop fermes si vous n’ajustez pas avec soin.
Les pommes de terre au four s’en sortent également bien, à condition d’être généreux avec la matière grasse. Cela permet d’obtenir une chair fondante et un résultat global satisfaisant, comparable à une cuisson plus traditionnelle, en particulier pour des morceaux de pommes de terre de taille moyenne.
Cuisson Poisson :
Comme pour les viandes, nous regrettons que la surcuisson soit si facielement atteinte. Les crevetres sont un cas différent, la carapace prtége la chaire. Toutefois, les chaire tendre sont à éviter mais un fish and chips vous pouvez y aller sans probléme.
Cuisson Viandes :
Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus, le rôti est correctement cuit, mais légèrement surcuit à notre goût. Surtout que nous avons suivi le programme Viande par défaut. Nous aurions préféré une meilleure saisie de la surface pour un rendu plus appétissant. Le poulet s’en sort mieux en termes de présentation, avec une peau légèrement craquante, mais qui manque de véritable croustillant. Les volumes de cuisson sont adaptés pour des quantités généreuses. Pour un poulet entier de 1 à 1,5 kg, la cuisson est correcte. Mais il est essentiel d’utiliser une bonne marinade pour éviter que la viande ne se dessèche et obtenir une peau un peu plus croustillante. En termes de capacité, cette friteuse est idéale pour un couple ou une famille nucléaire. Mais elle montre ses limites pour des quantités plus importantes.
Conclusion, prix et disponibilité :
La Nutribullet XXL Digital Air Fryer NBA071B se décline uniquement en noir. Elle est disponible au prix de 99,99 euros sur le site du constructeur et chez les revendeurs partenaires.
Photos : Nomade Urbain