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Moulinex, le leader français du petit électroménager, présente sa toute nouvelle friteuse à air, la Easy Fry & Grill XXL. Celle-ci promet d’être la meilleure air fryer du marché, avec en bonus une capacité supérieure à la moyenne. Une application compagnon ajoute une légère dimension numérique, bien que sans impact direct sur la qualité de la friture. Le champion français du petit électroménager promet une friture à air bluffante. Ainsi qu’une grande polyvalence, qui ne se limite pas aux frites.
Ce test a été réalisé avec un produit prété par Moulinex.
Design de la Moulinex Easy Fry & Grill XXL : Robe noire pour friteuse à air
La Moulinex Easy Fry & Grill XXL arbore le design typique des AirFryer, avec des lignes particulièrement soignées et équilibrées. Ce modèle est disponible uniquement en noir, avec une finition noir brillant et noir effet métal brossé. Des touches argentées sur le dessus et la poignée ajoutent une touche d’élégance supplémentaire. Un large panneau sensitif avec un afficheur LCD complète l’ensemble.
Le bac de cuisson offre un volume généreux de 6,5 litres. Il offre en plus la possibilité de le diviser en deux grâce à un séparateur fourni. Cela permet de cuire simultanément deux types d’aliments, comme des frites et du poisson pané. Proposée à 199 euros, cette friteuse se positionne dans le segment haut de gamme. Une impression renforcée par sa qualité de fabrication qui est simplement irréprochable.
Fonctionnalités de la Moulinex Easy Fry & Grill XXL : Complète et puissante
Cette friteuse à air offre une puissance de chauffe de 1 830 W. Elle intègre la technologie Extra-crisp, conçue pour reproduire le croustillant des aliments frits de manière traditionnelle. Il est important de noter qu’un air fryer fonctionne principalement comme un mini-four à chaleur tournante.
Le constructeur annonce une plage de température allant de 80° à 200°. La cuve de 6,5 litres permet de préparer entre 1 et 1,5 kg de frites. Ce qui est idéal pour nourrir une famille de quatre à cinq personnes. Si vous utilisez le séparateur, les portions deviennent adaptées pour une ou deux personnes.
Ergonomie de la Moulinex Easy Fry & Grill XXL : : Elle va à l’essentielle
La Moulinex Easy Fry & Grill XXL affiche des dimensions de 36,1 x 30,3 x 43,2 cm pour un poids de 5,5 kg, avec une capacité de 6,5 litres. Son encombrement est bien géré, surtout compte tenu de l’intégration d’un large panneau de contrôle tactile. Cependant, elle occupera une place notable sur le plan de travail et nécessite un espace de rangement suffisamment profond et haut. Il est important de rappeler qu’un flux d’air chaud s’échappe par l’arrière. Donc il faut prévoir un espace adéquat pour sa ventilation.
Les commandes sont toutes regroupées sur le panneau de contrôle, situé en haut de la façade avant. Ce tableau de commande occupe presque toute la largeur de l’appareil et propose huit pictogrammes qui donnent accès à des modes de cuisson préprogrammés. Les fonctions AirFry et Grill peuvent être activées manuellement. Il est également possible d’ajuster la température et le temps de cuisson à tout moment. À l’usage, ces commandes se révèlent très agréables, avec une réponse précise et rapide. Par comparaison, la molette de la Xiaomi Smart Air Fryer 4L semble moins pratique et intuitive.
Application : Livre de recette numérique
L’application Recettes et Plus de Moulinex se concentre uniquement sur la centralisation des recettes et des astuces pour ce produit. Malheureusement, l’application ne permet aucune connexion directe avec l’appareil. Ce qui est un peu décevant pour un fabricant de cette renommée.
Sur le plan de l’esthétique et de l’ergonomie, l’application est bien conçue. La page d’accueil met en avant des suggestions de recettes, tandis que l’onglet Recettes propose un catalogue de plus de 84 recettes.
De plus, des packs thématiques supplémentaires sont à l’affiche, tels que Pain, Végétarien, ou Poulet. Bon point, les recettes disponibles sont bien très claires et accessibles à tous les utilisateurs.
Un aspect positif de l’application est la fonction de recherche par ingrédient, ainsi que la possibilité de filtrer les recettes en fonction de vos goûts ou des allergènes à éviter.
Entretient de la Moulinex Easy Fry & Grill XXL : Lave vaisselle ou éponge au choix
La cuve dispose d’une surface antiadhésive de qualité, ce qui facilite grandement son entretien. Un simple passage avec une éponge et un peu d’eau savonneuse suffit à lui redonner son éclat d’origine. Cette facilité d’entretien s’étend également aux autres accessoires, comme la grille et le séparateur. De plus, la surface extérieure de l’appareil ne marque pas trop les traces de doigts, par exemple. Un simple coup de chiffon suffit à les faire disparaître. Attention la partie supérieure est la plus sensible aux traces.
Cuisson de la Moulinex Easy Fry & Grill XXL : Friteuse à l’aise, grill à améliorer
La cuve de cuisson est de très bonne qualité, et sa poignée reste parfaitement isolée de la chaleur, assurant une manipulation sans risque. Tant que vous évitez de toucher les bords en métal, il n’y a aucun danger de brûlure.
Pour évaluer les performances de l’appareil, nous avons suivi les recettes proposées dans l’application et utilisé les modes de cuisson préprogrammés. Nous avons préparé des frites surgelées et fraîches, des beignets de calamar, des nuggets de poulet, des pois chiches rôtis au curcuma et au miel, ainsi que du brocoli rôti.
Cuisson des frites :
Nous avons d’abord testé les frites surgelées en utilisant le mode “Frite”, qui ne différencie pas les frites surgelées des fraîches. Après 20 minutes de cuisson, les frites étaient croustillantes à l’extérieur, mais l’intérieur n’était pas entièrement fondant. Environ un tiers des frites avaient une texture un peu farineuse.
Pour les frites fraîches, après 25 minutes de cuisson, le résultat était bien plus satisfaisant. Elles présentaient une couleur dorée attrayante et une texture croustillante, offrant une meilleure expérience gustative.
Cuissons aliments panées :
Nous avons ensuite essayé de cuire simultanément des beignets de calamars et des nuggets de poulet frais pour évaluer l’effet d’une cuisson conjointe, avec le séparateur installé. Sur le plan olfactif et gustatif, aucune contamination croisée n’a été détectée. Les deux plats sont sortis parfaitement cuits, avec une jolie teinte dorée et une texture croustillante, rendant la dégustation très agréable.
Cuisson légumes :
En ce qui concerne le brocoli rôti, le résultat est nettement supérieur à celui obtenu avec la friteuse à air de Xiaomi. La cuisson est plus homogène, et l’aspect ainsi que la saveur rôtie sont plus marqués. Nous avons également testé la cuisson de pois chiches, certains au curcuma et d’autres avec du miel. Dans le premier cas, la cuisson était inégale, mais dans le second, le miel a permis une caramélisation plus réussie, rendant les pois chiches plus croustillants.
Cuisson Viandes :
Pour les poissons, la cuisson s’avère bien maîtrisée. Il est toutefois essentiel de surveiller régulièrement la progression pour éviter que la chair ne soit trop cuite. Cette précaution s’applique également aux viandes blanches et rouges. Si vous souhaitez obtenir un aspect bien rôti, il est recommandé de badigeonner les ingrédients avec de l’huile ou une marinade. Notez que dans tous ces cas, l’utilisation de la plaque grille est indispensable. Elle permet une meilleure circulation de l’air et contribue à un léger marquage des aliments. Bien que trop léger, surtout si vous désirez une viande rouge ou à point.
Conclusion, prix et disponibilité de la Moulinex Easy Fry & Grill XXL :
La Moulinex Easy Fry & Grill XXL se décline uniquement en noir. Elle est disponible au prix de 199,99 euros sur le site du constructeur et chez les revendeurs partenaires.