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La Moulinex Dual Easy Fry & Grill, c’est un peu le couteau suisse des friteuses à air pour les couples ou petites familles qui veulent se faire plaisir sans trop se compliquer la vie. On parle ici de frites croustillantes, mais aussi de viandes bien grillées et de légumes rôtis, tout ça en une seule fournée. Adieu le marathon cuisine !
Avec ses deux tiroirs de cuisson, cette friteuse a tout pour séduire : elle vous permet de préparer plusieurs plats en même temps, un vrai gain de temps. Mais le truc en plus ? La grille en fonte qui donne ce côté « grillade d’été » à vos plats, un bonus que beaucoup de concurrents n’offrent pas. Et comme la Ninja Foodi Flex AF500EU, elle vous permet de synchroniser la cuisson des deux bacs, histoire que tout soit prêt en même temps. Pratique, mais est-ce que ça remplace vraiment un bon vieux four ? À voir, surtout si vous êtes déjà équipé.
Ce test a été réalisé avec un produit prêté par Moulinex.
Design de la Moulinex Dual Easy Fry & Grill : Massive et pourtant jolie
Moulinex, véritable expert du petit électroménager, montre encore une fois son savoir-faire avec le design de la Dual Easy Fry & Grill. Ici, on a affaire à un appareil qui combine élégance et praticité, avec un mariage réussi entre le plastique noir mat et l’inox. Et malgré ses dimensions de 30,5 cm de hauteur, 41,8 cm de longueur et 40,2 cm de profondeur, il reste relativement compact. Il est même plus discret que son rival, la Ninja Foodi Flex AF500EU, qui fait 49,3 cm en longueur.
Certes, il prend un peu de place sur le plan de travail, mais avec ses deux paniers de 5,2 L et 3,1 L, vous avez de quoi préparer un repas complet. D’un côté, vous pouvez griller votre viande, poisson ou alternative végétale, tandis que de l’autre, vous préparez vos accompagnements. C’est pratique, surtout quand on veut éviter de jongler entre les différentes cuissons.
Fonctionnalités de la Moulinex Dual Easy Fry & Grill : Complète mais panneau de commande en anglais
Un autre atout de cette friteuse ? Ses deux grilles, dont une en fonte, qui donnent à vos aliments ces jolies marques grillées. Attention toutefois, seul le grand panier de 5,2 L bénéficie de cette fonctionnalité. Côté performances, avec 2450 W de puissance et une température max de 220 °C, il y a de quoi se faire plaisir avec des plats bien dorés et croustillants, sans pour autant avoir besoin de sortir tout l’attirail de la cuisine.
Moulinex a clairement mis les petits plats dans les grands avec cette Dual Easy Fry & Grill. Les deux cuves sont faciles à manipuler, et la grille en fonte dans le compartiment de droite est indispensable pour obtenir ces belles marques de grillades sur vos aliments. Avec ses capacités, vous pouvez cuisiner jusqu’à 800 g de frites et deux ou trois portions de protéines en même temps. C’est parfait pour un couple avec un enfant, à condition de prévoir un complément comme une salade. Par contre, n’espérez pas nourrir plus de personnes d’un coup.
Ergonomie de la Moulinex Dual Easy Fry & Grill : Simple mais la taille peut gêner
Le panneau de contrôle est un modèle de simplicité. Les six programmes de cuisson sont très clairs, et la gestion des deux zones se fait sans prise de tête. L’interface est intuitive, et les huit programmes proposés sont facilement maîtrisables. Si vous avez deux plats à cuire en même temps, il suffit d’appuyer sur le bouton de synchronisation pour harmoniser les cuissons. Vous pouvez aussi ajuster la température et la durée à votre guise. Petit bémol sur la fonction Grill : elle nécessite un préchauffage de 15 minutes avant de pouvoir lancer la cuisson de votre pièce.
La fonction Sync est un ajout pratique. Il permet de synchroniser deux cuissons différentes, comme des frites en 20 minutes et un rôti en 15 minutes, sans intervention de votre part. Comme pour toutes les friteuses à air, il est nécessaire de secouer régulièrement le panier pour bien mélanger les ingrédients.
Application : RAS
Pour aller plus loin, l’application myMoulinex vous donne accès à plus d’une centaine de recettes, bien détaillées mais qui manquent parfois de visuels pour illustrer les étapes. On apprécie les livres virtuels par thématique (cuisine orientale, zéro déchet, cuisine italienne, etc.), ainsi que la possibilité de consulter les recettes des autres utilisateurs. C’est une vraie mine d’idées, même si quelques photos supplémentaires seraient les bienvenues.
Enfin, pour ceux qui veulent exploiter leur machine à fond, Moulinex propose La bible officielle de l’Air Fryer Easy Fry & Grill à 22,99 euros. Ce livre propose 100 recettes originales, mais c’est un peu dommage qu’il ne soit pas inclus avec la machine.
Entretient de la Moulinex Dual Easy Fry & Grill : Il faut de la place
Du panier de cuisson aux grilles, tout dans la Moulinex Dual Easy Fry & Grill est conçu pour être facilement nettoyé. Que vous choisissiez de laver à la main ou de tout mettre au lave-vaisselle, l’entretien quotidien ne devient jamais une corvée. Cependant, attention aux résistances. Comme l’appareil n’est pas très haut, elles sont exposées aux éclaboussures de gras ou de résidus d’aliments, ce qui nécessite un nettoyage régulier, surtout après des cuissons riches en projections.
Moulinex propose également toute une gamme d’accessoires optionnels pour enrichir votre expérience et diversifier vos recettes. Autre bon point : la surface de l’appareil est peu sensible aux traces de doigts ou de gras, ce qui évite de devoir systématiquement essuyer l’extérieur après chaque utilisation. À ce niveau, il surpasse des modèles comme la Xiaomi Smart Air Fryer 6.5L, qui, elle, demande un entretien bien plus fréquent à cause de sa surface plus salissante.
Cuisson de la Moulinex Dual Easy Fry & Grill :
Attaquons-nous au cœur du sujet : la cuisson et la friture à air. Pour rappel, une Air Fryer est essentiellement Cet appareil, souvent perçu comme révolutionnaire, est essentiellement un four électrique optimisé pour générer des flux d’air chaud capables de simuler la friture traditionnelle. Notre objectif était d’évaluer objectivement ses capacités sur divers aliments, en suivant scrupuleusement les directives du fabricant et en ajustant les temps de cuisson par intervalles de cinq minutes lorsque cela était nécessaire.
Pour garantir la cohérence de nos tests, nous avons sélectionné les mêmes produits pour chaque essai. Nos choix se sont portés sur des frites surgelées de marque distributeur, des nuggets de poulet frais Le Gaulois, un rôti de bœuf saignant Bigard et des cuisses de poulet façon rôtisserie Le Gaulois. Côté légumes, nous avons opté pour des pois chiches, du chou-fleur, de la patate douce et du brocoli, tous achetés simultanément dans le même commerce pour assurer une fraîcheur uniforme.
Cuisson des frites :
En utilisant le mode « frites » recommandé (20 à 30 minutes), les frites surgelées ont présenté une légère dorure après cuisson. La texture intérieure était satisfaisante, mais le croustillant extérieur laissait à désirer. Une prolongation du temps de cuisson de quelques minutes supplémentaires aurait pu améliorer ce point, mais attention à ne pas dessécher la pomme de terre.
Avec les frites fraîches, le résultat s’est avéré plus convaincant. Après environ 35 minutes et deux remuages pour assurer une cuisson homogène, les frites arboraient une belle couleur dorée. La cuisson interne était réussie, offrant une texture fondante. Cependant, le croustillant extérieur n’était pas tout à fait au rendez-vous. L’ajout d’une quantité d’huile légèrement supérieure à celle recommandée pourrait rehausser le croquant attendu.
Cuissons aliments panées :
Les nuggets de poulet Le Gaulois ont brillé lors de nos tests. La panure est ressortie croustillante, la cuisson du poulet était parfaite, ni sèche ni insuffisante, et la coloration était appétissante. Selon l’avis éclairé de la fille de notre testeur, « c’est la meilleure Air Fryer pour les nuggets ». Un témoignage qui souligne la performance de l’appareil sur ce type de produit. Les beignets de calamar ont également bénéficié d’une cuisson optimale, confirmant la maîtrise de l’Air Fryer avec les aliments panés.
Cuisson légumes :
Les champignons rôtis ont été une agréable surprise. Ils sont sortis bien cuits, avec une texture juteuse et une saveur préservée. Les pommes de terre grenaille, cuites en mode « Grill », ont présenté une belle coloration et un marquage séduisant, ajoutant une dimension visuelle plaisante au plat.
En revanche, les pois chiches rôtis n’ont pas atteint le niveau escompté. Ils manquaient de croustillant et leur saveur était plutôt fade. Une adaptation de la recette, peut-être en augmentant la température ou en ajustant l’assaisonnement, serait nécessaire pour obtenir un meilleur résultat.
Cuisson Poisson :
Cuir un poisson entier est ici possible est vraiment simple. La cuisson est de bonne tenue, mais il faut être très attentif, surtout les poissons qui ne sont pas en papillote. Le risque de dessèchement est parfois proche, il faut être très attentif avec ces chaires fragiles. Privilégiez le mode Air Fryer au Roast pour éviter un poisson trop agréssés en cuisson.
Cuisson Viandes :
Les cuisses de poulet façon rôtisserie ont été bien cuites, avec une peau légèrement croustillante. Cependant, la chair manquait un peu de jutosité. Pour améliorer ce point, une marinade préalable pourrait apporter plus de moelleux et enrichir la saveur de la viande. Réduire légèrement le temps de cuisson pourrait également aider à conserver le jus naturel du poulet.
Le rôti de bœuf saignant Bigard, cuit en mode « Grill », a révélé tout le potentiel de l’Air Fryer pour les viandes rouges. Nous avons obtenu une cuisson saignante à cœur, avec un léger marquage en surface qui apporte une touche visuelle appréciable. Pour ceux qui préfèrent une cuisson à point ou bien cuite, le mode « Air Fryer » seul permet une cuisson plus uniforme sans brûler l’extérieur de la viande.
Conclusion, prix et disponibilité de la Moulinex Dual Easy Fry & Grill :
La Moulinex Dual Easy Fry & Grill se décline uniquement en noir et métal. Elle est disponible au prix de 199,99 euros sur le site du constructeur et chez les revendeurs partenaires.
Photos : Nomade Urbain