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Pour Pâques 2024, La Grande Épicerie de Paris invite ses visiteurs à un voyage gourmand inédit. Sous le thème de l’océan, cette édition voit la collaboration du chef pâtissier Thibault Leroy et du chocolatier Mathieu Mooc. Dont la rencontre donne naissance à Choco Mer, une collection inspirée du monde marin. Découvrez comment cette institution parisienne transforme la tradition en une aventure chocolatée exceptionnelle.
Pâques 2024 La Grande Épicerie de Paris: L’inspiration océanique derrière Choco Mer
La Grande Épicerie de Paris a choisi de célébrer Pâques 2024 avec une approche à la fois ludique et gourmande. Elle s’inspire donc de l’univers marin pour imaginer sa collection “Choco Mer”. Avec le chef pâtissier Thibault Leroy et du chocolatier maison Mathieu Mooc, cette collection plonge dans le bestiaire marin.
Qui offre une gamme de créations chocolatées aussi originales qu’appétissantes. Le duo créatif a imaginé quatre compagnons marins : Choco Poulpe, Choco Star, Choco Crabe, et Choco Fish. Chacun avec sa propre personnalité et esthétique, qui reflètent l’espièglerie et la malice de la mer.
- Choco Poulpe et Choco Star : Réalisés avec du chocolat noir (pure origine Madagascar) ou du chocolat au lait (pure origine Pérou), ces personnages sont disponibles au prix de 28,90€ chacun pour 300g.
- Choco Crabe et Choco Fish : Ces créations, proposant une exploration ludique des fonds marins, sont également vendues à 28,90€ pour 300g.
Artisanalement réalisés dans les ateliers de la Rive Gauche, ces personnages sont confectionnés en chocolat noir de Madagascar et en chocolat au lait du Pérou. Leur ventre dodus cache de délicates fritures marines. Cette collection ne se contente pas de séduire par son esthétique. Elle est une invitation à explorer les profondeurs, où chaque création raconte une histoire de saveurs, d’arômes et de textures.
Et un gâteau, un !
La Grande Épicerie de Paris présente une interprétation moderne du gâteau de Pâques. Les pâtissiers ont conçu un gâteau marbré sur une base croustillante de noisette et praliné. Qui se voit couronnée d’un crémeux de vanille de Madagascar. La pâte à tartiner maison et une mousse de chocolat au lait du Pérou ajoute une texture riche et goûteuse. La décoration de ce chef-d’œuvre inclut trois petits Choco Mer. Ils sont posés sur une ganache montée de vanille et de chocolat au lait du Vietnam, pour une vague bicolore. Pour finir, de gros copeaux de chocolat au lait sont dispersés à la surface.
- Gâteau de Pâques Choco Mer – pour 6/8 personnes – 46€
- Version individuelle – 7,90€
Un Festin Sous le Signe de la Mer
Au-delà de la collection Choco Mer, La Grande Épicerie étend son invitation à d’autres maîtres chocolatiers pour Pâques. Ainsi, les Provençaux de LB Le Chocolat, Christelle Brua de Madame Cacao, et Les Petits Carreaux de Paris apportent leur touche en mariant leurs univers au thème marin. Le résultat ? Des créations exclusives comme Marcelin le bébé oursin, la tablette puzzle “Friture” et Pipou, le lapin de Madame Cacao.
- Marcelin le Bébé Oursin (LB Le Chocolat): Un oursin en chocolat au lait garni de fritures diverses, offert à 28€ pour 140g.
- Tablette “Puzzle” Friture (Les Petits Carreaux): Un assemblage ludique de fritures de la mer en chocolat, disponible en deux versions, pour 29€ les 235g.
- Pipou (Madame Cacao): Un lapin en chocolat au lait Madagascar décoré de coquillages, cachant une surprise gourmande, à 28€ pour 115g.
Pâques 2024 La Grande Épicerie de Paris : Un Bar à Mousses Chapon
La Maison Chapon prendra ses quartiers à La Grande Épicerie de Paris du 20 mars au 1er avril. Rue de Sèvres et rue de Passy, elle installera, devant les magasins, son très réputé Bar à mousses au chocolat. Avec 5 parfums et des toppings au choix, les gourmands pourront se régaler d’un cornet à déguster immédiatement ou rapporter à la maison des pots à partager. Bar à mousses Chapon du 20 mars au 1er avril devant les magasins rue de Sèvres et rue de Passy 5 parfums de mousses au chocolat
Cornet individuel – 6€
Pot pour 2 personnes – 12€
Pot pour 4 personnes – 20€
Ces collaborations mettent en lumière la diversité et la richesse de l’artisanat chocolatier français, tout en restant fidèles à l’esprit de gourmandise de La Grande Épicerie.
Source : La Grande Épicerie de Paris
Photos : DR