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La série Hearts Collection, lancée en 2020, continue de surprendre. En effet, elle présente son nouveau millésime de 1998. Cette édition limitée rend un hommage au terroir unique du Cockpit Country, situé au cœur de la vallée de Nassau en Jamaïque. Distillé en 1998, ce rhum a vieilli 25 ans sous le climat tropical de l’île. Par conséquent, il illustre une tradition distillatoire riche qui équivaut à un vieillissement de 75 ans sous un climat continental. Avec seulement 2700 bouteilles produites, le millésime 1998 de la Hearts Collection devient ainsi une pièce de collection essentielle pour les amateurs de rhums d’exception.
Hearts Collection 1998 : Un millésime qui défie le temps
La Hearts Collection est le résultat d’une collaboration entre Joy Spence, première femme maître de chai dans l’industrie des spiritueux, et Luca Gargano, spécialiste renommé du rhum. Ce millésime 1998 est très spécial pour Joy Spence, qui le considère comme l’un des plus marquants de sa carrière. Distillé uniquement dans des pot stills en cuivre de Forsyths, le célébre chaudronnier anglais. Ce rhum développe une complexité aromatique notable, avec des arômes herbacés, fruités, de gingembre, de café et de vanille. Sa finition soyeuse se distingue plus que dans les versions précédentes, rendant chaque dégustation une expérience mémorable. De même, la distillerie Appleton Estate, connue pour son savoir-faire historique, se positionne comme une icône dans le monde du rhum. Elle célèbre pour sa maîtrise des techniques de distillation traditionnelles et la qualité exceptionnelle de ses rhums.
Chaque bouteille de Hearts Collection 1998 témoigne de l’attention méticuleuse apportée à sa production. Sélectionnés parmi plus de 200 000 fûts, seulement 19 fûts de chêne américain ‘Number One Select’ ont été utilisés pour ce millésime, assurant une qualité exceptionnelle. Par ailleurs, le design de la bouteille reflète l’élégance et le prestige de ce rhum. Elle est conçue pour capturer l’essence de son année de distillation. Ainsi que de son vieillissement unique qui se fait sous un climat tropical intense.
Hearts Collection 1998 est un hommage à l’expertise et à la tradition de la distillation en Jamaïque. Ce millésime spécial promet une expérience gustative unique. Qui représente une opportunité rare pour les connaisseurs de posséder une part de l’histoire du rhum. Ainsi, c’est une célébration du savoir-faire, de l’histoire et des saveurs intenses qui caractérisent les spiritueux de qualité supérieure.
Source : Appleton Estate
Photos : DR