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Cet automne, le Royal Palm Beachcomber Luxury, hôtel de référence à l’Île Maurice, inaugure Grand Sable, son nouveau restaurant. Niché sur la plage éponyme, ce lieu offre une expérience culinaire méditerranéenne en plein air, face à l’immensité de l’océan.
Grand Sable, une vue exceptionnelle pour une cuisine ensoleillée
Au cœur de Grand Baie, Grand Sable propose un cadre idyllique pour une escapade gourmande. Que vous soyez résident de l’hôtel ou simple visiteur, ce restaurant se distingue par son emplacement unique. Posé sur le sable fin, il offre une vue spectaculaire sur l’océan Indien. Chaque repas deviendra une véritable invitation au voyage, dans une ambiance où la brise marine ajoute une touche de sérénité aux saveurs de la Méditerranée.
La carte du Grand Sable, inspirée des côtes ensoleillées de la Méditerranée, promet des moments de pur plaisir gustatif. Du déjeuner au dîner, les convives savourent des plats simples, préparés à partir de produits frais. Qui reflétent l’authenticité et la richesse des saveurs méditerranéennes.
Un chef étoilé pour une ouverture exceptionnelle
Pour marquer les débuts de Grand Sable, le chef étoilé Alan Geaam sera présent du 24 au 26 octobre. D’origine libanaise, Geaam est célèbre pour sa cuisine inventive, alliant les traditions libanaises aux influences françaises. Son restaurant éponyme à Paris, récompensé par une étoile Michelin, témoigne de son savoir-faire et de sa créativité. Il profite de l’ouverture pour proposer une série de dîners exclusifs.
Lors de cet événement, il s’associera avec le chef résident, William Girard, pour proposer une sélection de mezzés libanais. Une cuisine de partage, qui se révèle idéale pour une soirée conviviale au bord de l’eau. Parmi eux, on retrouvera des classiques comme le houmous, la moussaka. Les curieux auront aussi le droit à des plats plus surprenants le poulpe à la mélasse de grenade.
Les desserts, typiques de la cuisine libanaise, viendront clôturer le repas en beauté. Les convives pourront savourer des douceurs telles que le baklawa, le mafroukeh ou le mouhalabieh.
Avec Grand Sable, le Royal Palm Beachcomber Luxury enrichit encore son offre culinaire. Il crée une nouvelle expérience gastronomique unique en bord de mer. Si vous êtes de passage à l’Île Maurice en octobre, ne manquez pas cette ouverture exceptionnelle. Et sinon, il sera ouvert avec les mêmes délices pour un moment enchanteur, méditerranéen en bord d’océan.
Source : Royal Palm Beachcomber Luxury
Photos : DR